Skalierbarkeit und Verbraucherwünsche - Treiber der Personalisierung
Personalisierte Ernährung bietet unterschiedliche Levels der Individualisierung. Es kann auf eine Gruppe von Menschen oder auf ein Problem ausgerichtet sein. Das Startup Her1 bietet unter anderem funktionale Vitaminpräparate mit hochkonzentrierten Wirkstoffen für Frauen mit unterschiedlichen Anforderungen an. LOEWI hat einen Bluttest entwickelt, auf dessen Basis komplett personalisierte Nährstoff-Mischungen erstellt werden, um die eigenen Defizite zu beheben oder die Leistungsfähigkeit zu steigern.
Einerseits steigt die Nachfrage der Verbraucher nach einem stärker personalisierten Ansatz der Ernährung durch eine gestiegene Gesundheitsorientierung, andererseits machen wissenschaftliche Fortschritte in Kombination mit neuen Technologien Personalized Nutrition zunehmend skalierbar und erfolgreich. So ist beispielsweise beim britischen Unternehmen Getnourished 3D-Druck die technologische Grundlage für 100% Personalisierung – vom Computer zu einem essbaren Vitaminmix mit bestmöglicher Bioverfügbarkeit.
Fest steht: Die Zukunft der personalisierten Ernährung ist noch lange nicht vorbei und spannende neue Trends werden immer massentauglicher.
”Die Industrie befindet sich am Anfang des Hockeysticks, da die Prozesse beginnen, sich zu verbinden.
Adrian KapsalisLOEWI
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